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商品介紹說明
關心一下新聞報導: 旺報【(陳明潔)】
「中華日式料理發展協會」在台推廣日式料理不遺餘力,希望將日式料理證照教師普及化。上週(18)開辦日本料理論壇,特聘日本「天皇御廚」─富澤浩一先生來台,提升學員對日本料理深層認知。針對促使政府籌辦「日式料理證照」,協會也分別邀請產官學相關人員參與;除衛生署、勞動部和農委會派員參加外,立委姚文智及蔣乃辛也都到場聆聽,並與台灣「三井日本料理」黃奕瑞董事長、及「一味屋」李錫宗料理長進行深度對談。
事實上,「中華日式料理發展協會」早與日籍老師合作,成立專業師培班,日本料理研究會副會長三宅健介也強調,台灣應師法日本,讓擁有證照的廚師有更佳升遷管道,如此才能讓民眾享受到更精緻道地的日式料理。
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